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湖北商用厨房设计怎么才好呢?

文章来源:http://www.whxccj.com/ 作者:湖北商用厨房设备公司 发布时间:2021-09-28 14:25

  湖北商用厨房设计怎么才好呢?

  1、开放式厨房并不太适合中国

  开放式厨房不适合中国人常常煎炸炒的饮食习惯,虽然有油烟机但厨房的风一吹,油烟就吹进客厅了,建议分开工作区的厨房和休闲区的客厅,或者设一个上菜窗口、磨砂玻璃门等。

  2、厨房内中岛也不一定适合你家

  首先中岛式就可能是开放式厨房,中岛的厨房动线会被打乱,地插也要重新设置,还有中岛式的油烟机虽然好看但昂贵,如果厨房足够大,不如把厨房台面加宽代替中岛。

  3、按照动线设计你的厨房

  烹饪流程:冰箱(储物空间)→台面(预处理空间)→水槽(清洗空间)→台面(切配空间)→灶台(烹饪空间)→台面(上菜空间)

  清洁流程:台面(放置空间)→水槽(清洗空间)→台面(沥水空间)→碗柜锅柜(储物空间)

  注意考虑左撇子和右撇子,线路完全相反。

  4、厨房照明

  厨房照明顶灯只是辅助照明,正对操作台的柜下照明才是主要照明。厨房的照明事先和电工师傅商量预留好电路,厨房顶灯照明太亮,影子打在操作台上,会影响烹饪,若是操作台下的灯光则照明视线好。

  5、窗户附近预留水槽

  窗户前可以预留工作台,有一些菜干需要阳光消毒或者洗手布需要晒干则可以利用工作台,便利行事;水槽放在窗户下为的是保持风干和日照杀菌。


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